Prix carcasse bovin biography
Poids et prix de vente des animaux Charolais en 2023
Viandes bovines
Hausse des prix sous le sapin
L’offre en retrait et la demande européenne dynamique à l’approche des fêtes, complétée par des flux en hausse vers le Maghreb, ont conduit à des prix particulièrement élevés pour la majorité des bovins en décembre. C’est le cas notamment des broutards et veaux laitiers français, particulièrement touchés par le recul des naissances dû à la décapitalisation et au contexte sanitaire.
Tous les cours des jeunes bovins sont en hausse, la palme revenant à l’Espagne, affichant le JB R le plus cher d’Europe, tiré par la demande algérienne.
La situation est similaire pour les veaux de boucherie et les femelles de réforme, avec une demande ferme et une offre limitée.
Sommaire du numéro 367
Viandes bovines
Viandes bovines » Gros bovins » France »
Cours en hausse à l’approche de Noël
Les cours des jeunes bovins progressent, ceux des vaches sont fermes, avec une belle embellie du cours des v prix carcasse bovin biography3 JICU